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按品种分类

复配乳化剂

柔软油-20kg

净重:20kg

产品特点:本产品具有良好的改善面团延展性作用,提高面包组织结构的细腻,增大面包体积,同时能有效延缓面包淀粉老化,保持面包口感柔软,延长面包货架期。

使用范围:07.01面包

使用方法:直接与面粉混合均匀即可。

保质期:12个月

建议使用量:按面粉计0.8%-3.0%

面包柔软油8kg

柔软油-8kg

净重:8kg

产品特点:本产品具有良好改善面团延展性作用,提高面包组织结构的细腻,增大面包体积,同时能有效延缓面包淀粉老化,保持面包口感柔软,延长面包货架期。

使用范围:07.01面包

使用方法:直接与面粉混合均匀即可。

保质期:12个月

建议使用量:按面粉计0.8%-3.0%

糕点柔软油复配乳化剂

糕点柔软油复配乳化剂

净重:20kg/桶  

产品特点:佳麦贝尔糕点柔软油复配乳化剂具有很好的改善糕点组织结构,提高细腻度;同时能有效缓解糕点淀粉老化,保持糕点口感柔软;针对片糕及酥类产品,还能改善其层次,使层次更为分明。  

使用范围:07.02糕点(雪媚娘、雪糍、冰皮、麻薯、片糕、发糕、馅饼、酥皮类等)

 建议添加量:按面粉计,添加0.5%~8.0%

面包柔软油

面包柔软油样品

净重:250g

产品特点:本产品具有改善面团延展性作用,提高面包组织结构的细腻,增大面包体积,同时能有效延缓面包淀粉老化,保持面包口感,延长面包货架期。

使用范围:07.01面包

使用方法:直接与面粉混合均匀即可。

保质期:12个月

建议使用量:按面粉计0.8%-3.0%

咸蛋黄风味酱小样

咸蛋黄风味酱佳焙小样

包装规格:250g/罐

产品特点:本品具有很好的提升产品风味,风味醇厚浓郁,可均匀的分布于糕饼里,排除使用蛋黄可能存在硬心、无油、起粉、白心的问题;同时大大的节约了成本。

使用范围:各式饼类馅料、烘焙糕点、休闲美食及调味酱料

使用方法:直接添加混合均匀即可。

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